IRU IZAKAYA – SAINTE-FOY

Après avoir développé l’identité du premier IRU Izakaya au Solar Uniquartier, Cléo Katcho Design Architectural a transposé le concept de cette brasserie japonaise dans un nouvel établissement à Sainte-Foy. L’objectif n’était pas de reproduire le premier restaurant, mais d’en préserver l’univers immersif et les codes distinctifs tout en développant un aménagement adapté à l’architecture du nouveau local.

Le site présentait plusieurs défis, notamment une configuration allongée, deux entrées distinctes et une hauteur importante. L’aménagement intérieur a donc été pensé pour structurer les parcours, créer une expérience cohérente dès les différents points d’arrivée et ramener certaines zones à une échelle plus intime et enveloppante. Les variations de matériaux, les changements de rythme et l’éclairage permettent de séquencer l’espace tout en conservant l’atmosphère feutrée et théâtrale propre à l’identité d’IRU Izakaya.

Au cœur du restaurant, la tête de bar exploite pleinement la verticalité du local et devient un élément architectural fort, visible à travers l’espace. Les renfoncements existants du bâtiment ont quant à eux été transformés en espaces lounge semi-privés, particulièrement adaptés aux groupes. Plutôt que de chercher à effacer les particularités du lieu, le design les utilise ainsi pour diversifier l’expérience client et optimiser la superficie disponible.

Cette deuxième implantation d’IRU Izakaya démontre comment une identité de restaurant peut évoluer d’une adresse à l’autre : les éléments qui définissent la marque demeurent reconnaissables, tandis que l’architecture intérieure se réinvente en fonction du contexte, des contraintes du bâtiment et de l’expérience recherchée.